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时令果蔬正当鲜 一年四季应吃什么时令食物?

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科技发达的时代中,产生新技术,大棚技术来栽培时令果蔬。这种方法带给了人们极大的便利,让人们能够在任何时刻品尝到新鲜的时令果蔬。但是,自然规律成熟的果蔬营养价值更高,孔子在《论语》中也说不时不食,就是要求我们每个季节里应该遵循大自然的规律采备食物,这样的食物营养更加丰富,才能达到养生的目的,那么时令果蔬有哪些?时令坚果、果酒有哪些?四季种菜、种花如何种植。

地面装修物品 清单 LIST
春季水果(3-5月) 草莓 | 枇杷 | 红香蕉 | 樱桃番茄 | 荔枝 | 番荔枝 | 蛇瓜 | 甘果蔗 | 桑椹 | 番石榴 | 牛奶蕉 | 柠檬 | 芒果 | 黄皮 | | 西瓜 | | 香瓜 | 莲雾 | 油梨 | 山竹
夏季水果(6-8月) 芒果 | 红香蕉 | 樱桃番茄 | 荔枝 | 番荔枝 | 蒲瓜 | 黄皮 | 果桑 | 牛奶蕉 | | 西瓜 | | 香瓜 | 莲雾 | 菠萝 | 火龙果 | 油梨 | 番龙眼 | 龙眼 | 百香果 | 菠萝蜜 | 杨桃 | 日本甜柿 | 黑提 | 哈密瓜 | 雪梨
秋季水果(9-11月) 柚子 | 葡萄 | 哈密瓜 | 芒果 | 红香蕉 | 鸡蛋果 | 木瓜 | 番荔枝 | 百香果 | 杨桃 | 番龙眼 | 番石榴 | 牛奶蕉 | 日本甜柿 | 西瓜 | 黑提子 | 香瓜 | 柠檬 | 菠萝蜜 | 油梨 | 菠萝 | 火龙果 | 黑提子 | 人心果 | 苹果
冬季水果(12-2月) 柿子 | 木瓜 | 柑橘橙 | 青枣 | 甘蔗 | 草莓 | 番石榴 | 牛奶蕉 | 无花果 | 鹤首瓜 | 番荔枝 | 鸡蛋果 | 百香果 | 无花果 | 青枣 | 黑提 | 人心果 | 柠檬 | 菠萝 | 油梨 | 猕猴桃
美食

春季时令蔬菜韭菜 | 油菜 | 菠菜 | 莴苣 | 竹笋 | 西洋菜 | 卷心菜 | 香椿 | 木耳 | 蒜苔

夏季时令蔬菜丝瓜 | 苦瓜 | 佛手瓜 | 红薯叶 | 黄瓜 | 西红柿 | 冬瓜 | 茄子 | 豇豆 | 洋葱

秋季时令蔬菜茭白 | 莲藕 | 胡萝卜 | 秋葵 | 辣椒 | 菱角 | 花菜 | 大葱

冬季时令蔬菜大白菜 | 萝卜 | 芥菜 | 南瓜 | 红薯 | 荸荠 | 慈姑 | 香菜 | 山药

地面装修物品 清单 LIST
适合春季种的蔬菜 菠菜 | 苋菜 | 生菜 | 茄子 | 黄瓜 | 空心菜 | 韭菜 | 辣椒 | 番茄 | 丝瓜 | 冬瓜 | 南瓜 | 豇豆 | 苦瓜 | 扁豆
适合夏季种的蔬菜 空心菜 | 西洋菜 | 花菜 | 油麦菜 | 黄瓜 | 冬瓜 | 南瓜 | 菜瓜 | 辣椒 | 苦瓜
适合秋季种的蔬菜 菠菜 | 花菜 | 黑心乌(乌踏菜) | 大蒜 | 香菜 | 菜苔 | 牛皮菜 | 萝卜 | 葱 | 莴苣 | 生菜 | 芹菜 | 豌豆苗
适合冬季种的蔬菜 青菜 | 菜心 | 菠菜 | 生菜 | 胡萝卜 | 香菜 | 百合 | 萝卜 | 芥菜
四季都可种的蔬菜 大蒜 | 葱 | 小白菜 | 豆芽等。
反季节果蔬

什么是反季节蔬菜在A地为应季菜,运输到B地为反季节的蔬菜;在收获季节储存好了过段时间再运出去卖的蔬果;大棚蔬菜。

反季节蔬菜的危害口感略差、营养价值相对没有应季蔬菜那么高。需要注意的是反季节蔬菜种植时必须使用植物激素,但这种激素几乎是无毒或者低毒的,只要按照要求使用,能保证安全性。

能否大量食用反季节蔬菜应遵循“当季蔬菜为主,反季蔬菜为辅”的选购原则,反季蔬菜只能作为餐桌上的调剂品。

反季节果蔬辨别选择大小、形状和色泽正常的蔬菜产品,具有清香、甘辛香、甜酸香等气味;自然成熟的水果带有水果香味,分量重。

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时令坚果

春季时令坚果腰果(国内绝大部分腰果需要进口,越南是国内腰果主要进口产地,3月中旬越南腰果开始收获)

夏季时令坚果核桃、杏仁、开心果、花生(一般7-8月为果期)、榛子(8-10月)、夏威夷果(广州7-10月)

秋季时令坚果榛子(8-10月)、夏威夷果(7-10月)、板栗(9-10月)、碧根果(9-11月)、黑瓜子(9月初)、松子(10-11月)

冬季时令坚果勾圆子(也叫圆子,和榛子很像但是要小很多,一般到了初冬就相继成熟,壳体开裂,内部坚果脱落)

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地面装修物品 清单 LIST
春季果酒做法 桑椹酒 | 杨梅酒 | 草莓酒 | 枇杷酒 | 桃子酒 | 青梅酒
夏季果酒做法 葡萄酒 | 西瓜酒 | 樱桃酒 | 荔枝酒 | 李子酒 | 芒果酒
秋季果酒做法 苹果酒 | 柚子酒 | 鸭梨酒 | 石榴酒 | 柿子酒
冬季果酒做法 猕猴桃酒 | 柳橙酒 | 桔子酒 | 红枣酒 | 金桔酒
四季皆宜的果酒做法 柠檬酒 | 凤梨酒 | 杨桃酒 | 木瓜酒 | 香蕉酒 | 芭乐酒
  • 春季首推桑椹酒新鲜完整紫桑葚冷开水泡洗干净后去果柄、干净无油的透明密封玻璃罐热水消毒后倒扣晾干,一层桑椹一层冰糖至玻璃罐七分满,倒入糯米酒或米酒,阴凉处密封保存3个月后即可过滤饮用。

    夏季首推葡萄酒 新鲜无破皮损伤的葡萄带蒂洗干净,除去蒂后晾干。用洗净的手(带一次性手套)将葡萄撕揉碎,连皮、籽一起装入无水无油开水消毒晾干的玻璃容器内至7分满。加入适量白糖拌匀(葡萄:白糖为10:3),盖盖不用盖太紧,放阴凉处20天后过滤去果渣,再发酵15-30天即可。

    秋季首推苹果酒将苹果洗净后晾干表面水分,去核切片。一层苹果一层冰糖放入洗净消毒后晾干的玻璃罐内,倒入白酒密封,放在阴凉处3个月后即可过滤食用。

    冬季首推猕猴桃酒熟猕猴桃洗净去皮碾碎,将碾碎的猕猴桃和白糖一起放入洗净消毒后晾干的玻璃罐内,盖紧。隔两天加些糖,用竹片搅均匀然后盖紧继续发酵。等猕猴桃全部化成水后,用纱布过滤掉果渣即可饮用。

    四季可酿首推柠檬酒柠檬洗净擦干,去头去尾,然后切成厚片,去籽。把冰糖、柠檬放进洗净消毒晾干的玻璃容器里面,倒入白酒,加盖密封1-2个月后即可饮用。

食物相克

食物相克是真的吗2018年央视315晚会上,中国农业大学食品科学和营养工程学院的范志红副教授表示,这些都是谣言,并在会上用实验证明了西红柿和螃蟹可以一起吃。实际上已经有机构针对各种“食物相克”进行了临床试验,“相克”之说其实并不存在,只要是单独吃没有问题的食物,怎么搭配组合都不会产生毒性。

常见相克食物其实都能一起吃西红柿和螃蟹、柿子和螃蟹、虾和维生素C、菠菜和豆腐、香蕉和酸奶、豆浆+鸡蛋、土豆+牛肉、桃子+西瓜等

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